Redchurch: Bethnal Pale Ale

American Pale Ale / 5,5% / recenzja z 29.07.2014

Redchurch Brewery na tle innych angielskich mikrobrowarów nie powaliło mnie swoim piwem (acz powaliło goryczką), jednak w moim sklepie jest dostępnych sporo różnych propozycji tego browaru, a daty przydatności piw są krótkie, więc oto nadchodzi drugie podejście. Według licznych przekazów wydawało mi się, że tym razem extra special bitter, ale trochę połączony z amerykańskim pale ale z uwagi na użycie amerykańskich i nowozelandzkich chmieli. No cóż - nie, ale o tym dalej.

Opakowanie

Redchurch podobnie jak mnóstwo rzemieślniczych browarów różnicuje swoje etykiety jedynie kolorystycznie, jest więc takie samo wrażenie co przy IPA.

7/10

Barwa

Bardzo jasne, wręcz cytrynowe, witbierowe - w połączeniu z dynamicznie ulatującym gazem i mocnym zmętnieniem efekt jest bardzo radosny, przyjemny dla oka.

4/5

Piana

Bardzo obfita, ale mało gęsta - zadziwiająco jednak przy tym trwała, zostaje do samego końca.

4,5/5

Zapach

Dominacja amerykańskiego chmielu, który dostarcza bardzo ładnych nut cytrusowych, zwłaszcza cytryny i grejpfruta - intensywny, świeży, bardzo ładny, ale jeszcze nie wybitny. 

8,5/10

Smak

W smaku również bardzo dobre, wręcz świetne - i również nie wybitne; ciężko co prawda nie zadowolić się cytrusowym bogactwem i świetną, może nieco szorstką, ale raczej w pozytywnym sensie, owocowo-ziołową goryczką, która przyczynia się do niesamowicie sympatycznego finiszu, ale jednak do wybitności czegoś brakuje, orzeźwienie również mogłoby przynosić nieco większe. 

8,5/10

Tekstura

Największy mankament - nie jest źle ogólnie, ale jednak gazu jest znacznie za dużo.

3/5

No więc, przede wszystkim, trzeba mieć naprawdę dużo zaparcia, by w tym piwie dostrzec angielskie ale. To stuprocentowe APA i nie ma o czym mówić. Bardzo dobre APA, choć nie wybitne. Na pewno powrócę do tego browaru, ale jest kilka innych angielskich craftów, do których ciągnie mnie bardziej.

7.5/10