Lindemans: Faro

Faro / 4,5% / recenzja z 15.07.2013

Dziś degustuję kolejnego lambika, tym razem w bardzo rzadkim stylu faro (ratebeer ma w swojej bazie jedynie osiemnaście piw w tym gatunku, beeradvocate 15, w dodatku wiele z nich mało dostępnych i popularnych). Wersja Lindemans jest zdecydowanie najbardziej rozpowszechniona na świecie.

Opakowanie 

Szampańska butelka z korkiem i ładną, elegancką etykietą.

9,5/10

Barwa

Dość ładny, ciemnobursztynowy kolor, któremu uroku dodaje szalejący gaz, w miarę dolewania pojawiają się drożdże i zmętnienie, co daje niezły efekt. 

4,5/5 

Piana 

Tworzy się niewysoka, umiarkowanie gęsta, ale w miarę trwała. 

3/5 

Zapach 

Udany, słodko-kwaśny, lekko winny i jabłkowy. 

8,5/10 

Smak 

Bardzo dobre - na pierwszym planie cukier karmelizowany, bardzo słodkie, ale dość dobrze balansuje w ten sposób posmaki kwaśne i piwniczne; nie idealnie, bo mógłby przykrywać je trochę delikatniej i mniej je dominować.

8,5/10

Tekstura 

Wysycenie idealne, ale piwo daje za wysokie odczucie lepkości.

4/5

To kolejny bardzo dobry lambik od Lindemans. Dla niektórych będzie to z pewnością najlepszy styl z kanonu fermentacji spontanicznej z powodu przykrytej kwaśności; inni z kolei postawią go na samym końcu przez słodkość, a wręcz cukrowość.

7.5/10