Augustiner-Bräu: Edelstoff

Munich Helles / 5,6% / recenzja z 06.08.2014

Jeden z klasyków lagerowej sfery niemieckiego piwowarstwa, Edelstoff, czyli "substancja szlachetna", uwarzony w pięknym monachijskim Augustinerze, eksportowa - a więc o odrobinę podkręconej zawartości alkoholu - wersja monachijskiego hellesa. Na pewno są style, które bardziej trafiają w moje serce niż jasne lagery, ale bardzo dobrze uwarzone jasne lagery cenię sobie bardzo i perspektywą właśnie takiego okazu znacząco się ekscytuję. Niech bawarskie piwowarstwo urzeknie mnie raz jeszcze.

Opakowanie

Piękna, klimatyczna, a elegancka przy tym etykieta, stosująca lubiane przeze mnie połączenie czerni i złota. Brak niestety jakichkolwiek informacji o piwie, na pocieszenie jest jednak bardzo ładny kapsel.

8,5/10

Barwa

Bardzo jasne, jasnozłote do słomkowego - w połączeniu z ekstremalną przejrzystością daje to elegancki, czysty, mimo że niezbyt może ciekawy efekt. 

4/5

Piana

Bardzo obfita, ale już przeciętnie gęsta i z trwałością też nie jest najlepiej. 

2,5/5

Zapach

Prosty, ale bardzo przyjemny i czysty, słodowy aromat z delikatnym podkreśleniem chmielowo-ziołowym - naprawdę nic tu fascynującego, ale pachnie wspaniale miło, zachęcająco, w końcu bardzo świeżo i orzeźwiająco. 

8/10

Smak

Podobnie - niesamowicie łagodne, gładkie, pijalne - dominującą rolę odgrywa oczywiście słodowość, bardzo szlachetna i pozbawiona choćby pół fałszywego tonu, prosta, ale bardzo apetyczna; goryczka jest raczej symboliczna, choć wystarcza dla zrównoważenia słodyczy, jednocześnie posmaki chmielowe cały czas krążą naokoło; bardzo lekkie, ale naprawdę pyszne w swojej prostocie. 

8,5/10

Tekstura

Wysycenie jest dość niskie, ale idealne.

5/5

W zasadzie oczekiwania spełnione, bezbłędny jasny lager. Piękny jest ten paradoks, że piwo niczym teoretycznie nie powala na kolana, jest, powiedzmy sobie szczerze, skromne i bez rozmachu, wprost mało wyraziste, ale jednak powala trochę tym, że będąc takim, jest tak pyszne, tak bezbłędne. Ech, gdyby większe podmioty warzyły u nas takie jasne lagery, gdyby były na porządku dziennym w knajpach, o ileż byłoby lepiej.

7.5/10