Aecht Schlenkerla Rauchbier Weizen

Rauchweizen / 5,2% / recenzja z 16.04.2014

Trzecie już piwo z legendarnej stolicy piw wędzonych, niemieckiej Schlenkerli. Pierwsze - marcowe wędzone - było rewelacyjne, a drugie - wędzony koźlak - wprost genialne. Oczekiwania są więc oczywiste. Tym razem styl, z którym jeszcze nigdy nie miałem styczności - i nie bez powodu, bo wędzony weizen - poza wersją Schlenkerli właśnie - jest chyba prawie niespotykany. Bardzo ciekaw jestem tego połączenia, na pierwszy rzut oka wydaje się nieco kontrowersyjne, ale z drugiej strony brzmi to wyjątkowo intrygująco.

Opakowanie

Etykieta taka sama jak w poprzednich dwóch przypadkach, jak zwykle ładna i nastrojowa, tylko zamiast brązowych i srebrnych - zielone wstawki. Znów niepoobcierana butelka, jak miło. Oczywiście dedykowany kapsel.

9/10

Barwa

Bardzo atrakcyjny, nieco tajemniczy kolor lawirujący od jasnego do ciemnego brązu - niesztampowości dodaje bardzo mocne zmętnienie.

4/5

Piana

Znakomita - bezwzględnie wysoka, bezwzględnie gęsta, wydaje się nieśmiertelna, ale w końcu odrobinę poddaje. 

4,5/5

Zapach

Na pierwszym planie genialne nuty wędzonki - niesamowicie wyraziste, dosadne, przywodzące na myśl a to dym z ogniska, a to wędzone ryby - pod spodem kryje się nieśmiało słodszy charakter weizena; doskonałe, rozkoszne. 

10/10

Smak

Dalej zdecydowanie dominuje wędzonka, ale zmienia trochę swój profil - przywodzi na myśl bardziej aromaty suszonej śliwki, jest trochę słodyczy i trochę kwaskowatości, wszystko znakomicie zbalansowane - niesamowicie wprost pijalne, znów bardzo blisko ideału. 

9,5/10

Tekstura

Wysycenie nie może się ustabilizować: raz jest za małe, raz za wysokie, ogólnie jednak krąży wokół dobrej wartości.

4/5

9.0/10

Co tu dużo pisać, kolejne fenomenalne piwo ze Schlenkerli. O ile jeszcze tak nie było, to teraz już nieznane mi jeszcze wypusty z browaru Heller są absolutnymi priorytetami moich zakupów obok nowych piw Pinty i AleBrowaru. Wędzony weizen nie był aż tak wyśmienity jak koźlak - choć naprawdę nieznacznie mniej - za to prawie nadrobił tę stratę pianą i uplasował się 0,015 punktu za nim. Schlenkerla totalnie przekonała mnie do piw wędzonych. Chyba w niewielu stylach magia tego napoju jest aż tak oczywista.

________________________________

Powtórka 24.12.2017

Piękna jasnobrązowa barwa, mocno mętne, świetna piana. Rozkoszny zapach klimatycznej wędzonki spod znaku drewna w kominku i wędzonej szynki, spod którego wyłaniają się estry owocowe i fenolowy charakter weizena. W smaku łagodne, fajnie łączy średnio mocną wędzonkę ze zwiewnym, słodkawym obliczem weizena, wieńczy wszystko delikatna goryczka. Na pewno nie jest to najciekawsza propozycja Schlenkerli - poza hellesem może nawet najmniej ciekawa - ale świetne piwo.

8.5/10