U tří růží: Světlý speciál

Bohemian Pilsner / 5,1% / 13,5 blg / recenzja z 22.02.2014

Po bardzo przyjemnych doznaniach z lagerem wiedeńskim z U tří růží, biorę się od razu za drugie ich piwo, które przywiozłem z Czech. Tym razem najbardziej czeski styl, jaki istnieje, czyli czeski pilzner. Nie próbowałem jeszcze chyba nigdy tego stylu, uwarzonego przez jakiś browar jednocześnie czeski i niebędący w mniejszym lub większym stopniu koncernem. Mam więc dość spore jeśli nie oczekiwania, to przynajmniej nadzieje.

Opakowanie

Etykieta poza oczywistościami identyczna jak na Vienna Red, a więc cudownie estetyczna. Tu jednak jest jeszcze lepiej z opakowaniem, bo zamiast gołego kapsla mamy zamknięcie kabłąkowe, przepasane firmową naklejką browaru.

8,5/10

Barwa

Bardzo ładne, głęboko złote z potężnie ulatującym gazem - minusem jest nieznaczne, drobinkowe, mało estetycznie wyglądające zmętnienie. 

4/5

Piana

Przepiękna, bardzo wysoka i cudownie gęsta, bardzo trwała i fantastycznie osiadająca na szkle - ostatecznie minimalnie się poddaje, ale bliska ideału.

4,5/5

Zapach 

Istna bomba słodowo-chmielowa, intensywne, zachęcające i orzeźwiające - przyczepić można się jedynie do nieco nadmiernego nieskomplikowania i pewnej nieznacznej nuty, być może diacetylowej, której nie udało mi się na pewno zidentyfikować, a która odrobinę przeszkadza. 

8/10

Smak

Znacznie lepiej - bardzo zaokrąglone, klasyczne, ale sprawiające znakomite wrażenie posmaki słodowe i chmielowe toczą ze sobą bardzo przyjemną walkę. Tu już jest zupełnie czysto, bardzo gładkie i wręcz ekstremalnie pijalne; proste, ale przepyszne; przyczepić można się tylko do goryczki, która mogłaby być co nieco większa - mimo to słodycz nie pozostaje niezbalansowana i nie przeszkadza ani trochę; znakomity, łagodny finisz. 

9,5/10

Tekstura

Jedynym mankamentem piwa jest zdecydowanie za niskie wysycenie, ogólnie jednak tekstura jest niezła, zadziwiająco pełna.

2,5/5

Marzenia się spełniają. Miałem duże nadzieje, ale chyba nie aż takie. To piękne, że tak znakomitego pilznera znalazłem praktycznie w sercu serca Czech. Bez wątpienia najlepszy jasny lager, jakiego w życiu piłem. Pozostaje mi uronić łzę na myśl, że moja przygoda z browarem U tří růží dobiegła najpewniej końca co najmniej na dłuższy czas, a Světlý speciál, mimo że nie znam lepszego przedstawiciela stylu, a nawet całej rodziny stylów, pozostanie dla mnie na ten czas niedostępny.

8.5/10