Browar Zamkowy Cieszyn: Ciemna Strona Cieszyna

Munich Dunkel / 5,5% / 14 blg

No dobra, jak wszyscy, to i ja mogę wesprzeć zabytkowy, historyczny Browar Zamkowy Cieszyn, który Grupa Żywiec niedawno wystawiła na sprzedaż i postraszyła zamknięciem. Nie wiem, jak się sytuacja na ten moment rozwinęła, ale napić się można, zwłaszcza jeśli ktoś robi piwo w tak rzadkim dziś stylu jak monachijski dunkel.

Piękna, ciemnorubinowa barwa, wpadająca w brąz; majestatyczna piana. Zachęcający, naprawdę intensywny aromat, w którym dominuje przyjemny karmel i chlebowość, a za nimi delikatne wstawki palone i kakaowe oraz orzechy - klasyka gatunku. W smaku jest stosunkowo podobnie, choć już nie jest to typowy dunkel - wyrazistością ciągnię w stronę tmavego, a nawet schwarzbiera, aczkolwiek mimo wszystko zachowuje bardziej słodowy profil. Wjeżdża standardowe dla Cieszyna żelazo, ale w niewielkich ilościach i prawie w ogóle nie przeszkadza. O raczej słodkawym profilu, ale nie przesłodzone nawet odrobinę. Bardzo przyjemne piwo, uwarzone ze zrozumieniem ciemnych lagerów.

W sumie nawet wow. To jedna z najlepszych interpretacji tego mało spektakularnego stylu, z jaką się spotkałem. Fakt faktem, że tak jak mówiłem nie jest to stuprocentowy dunkel, nachodzi na klimaty tych bardziej wyrazistych ciemnych lagerów, ale mimo wszystko.

7.0/10