The Kernel: India Double Porter Citra Simcoe

American Stout / 7,5% / zabutelkowane 30.12.2019

Drugie podejście do londyńskiego Kernela. Kategoria mniej więcej podobna, czyli ciemne, stoutowate/porterowate piwo mocno nachmielone amerykańskim chmielem, tutaj wymownie określone jako "India Double Porter", czyli hybryda double IPA z porterem, w praktyce pewnie znowu American Stout, tylko mocniejszy. To piwo ma kilka osobno traktowanych wersji - ta, chmielona starymi dobrymi chmielami Citrą i Simcoe, jest uznawana za jedną z najlepszych i ma jedenaste miejsce w ogólnej kategorii porterów na ratebeerze.

Nieprzejrzyście czarne, z gęstą i obfitą, wspaniałą pianą w kolorze cukru trzcinowego. Zapach to zdecydowanie klasyczny American Stout - charakterystyczne połączenie ciemnych słodów i amerykańskiego chmielu, którego głównym efektem jest żywica, żywica i jeszcze raz żywica, wręcz taka żywica osadzona mocno w kontekście drzewa. Po głębszym zastanowieniu się zapach można odczytać w dekonstrukcji: połączenie mocno czekoladowych, nieco kawowych i mocno palonych nut słodu oraz trawiasto-owocowych pochodnych lupuliny. Bombowo intensywny, klasyka gatunku, piękno. W smaku jest jeszcze intensywniej. Zarówno chmielu jest więcej - jest bardziej owocowo, minimalnie cytrusowo, no i goryczka nie jest standardowa dla stoutów ani porterów - jak i słodu, jeszcze bardziej czekoladowego. Ale mankamenty już są. Zamiast szlachetnej goryczki na finiszu jest lekko cierpko i ściągająco, no i trochę za szybko robi się pusto. Generalnie trochę jakby jednak główną robotę miał tu robić chmiel, ale ten już się trochę zmył.

Niestety obawiam się że dostałem to piwo już trochę za stare. Skoro jednak ma termin ważności dopiero za pięć miesięcy, to bezlitośnie muszę mu wystawić ocenę tylko dobrą, choć sądzę, że w formie jest piwem znakomitym. Spore rozczarowanie tak czy inaczej po znakomitym Export India Porterze.

6.5/10