Goose Island: Bourbon County Brand Northwoods Stout

Sweet Imperial Stout / Bourbon BA / + sok z borówek, ekstrakt z migdałów / 12,6% / zabutelkowane 10.08.2018

Kolejna i na jakiś czas raczej ostatnia wersja BCBSa z dodatkami, którą otwieram w pierwszych godzinach Wielkiej Soboty. Motyw trochę bardziej nietypowy i przez to bardziej ekscytujący niż kawa, co nie znaczy że lepszy: sok z borówek amerykańskich i ekstrakt z migdałów. Wyraźnie gorzej oceniane od podstawki i kawowej wersji, ale zobaczymy, bo oceniane wciąż znakomicie. Co ważne - ta wersja była jednorazowym wypustem, nie będzie kontynuowana, a wszystkie butelki pochodzą z rozlewu z 10 sierpnia 2017 roku. 

Czarne z ciemnobrązowymi obwódkami. Piana prawie żadna, choć cienki kożuszek utrzymuje się przez jakiś czas. W zapachu nie ma żartów: istotnie na pierwszym planie jest rozkoszny, oblany gorzką czekoladą marcepan, a w tle zarysowuje się wyraźnie sok z kwaskowych borówkowatych owoców, niekoniecznie z borówek, nie ma ich we własnej osobie, ale jest ich hipostaza. Szczypta wanilii i bourbonu jako takiego, drobne akcenty palone i kawowe. Bardzo deserowy aromat, jak kawał jakiegoś ciasta/ciastka z dużą rolą marcepana, czekolady, może maku. Śliczny. W smaku adekwatnie do aromatu jest to rozkoszny słodziak, przeładowany już nie tylko marcepanem i czekoladą, ale też likierem kawowo-kakaowym, tym razem dużo śmielszą wanilią, przełamany kwaskowatością od owocowego soku i palonością zbóż. Wszystko ma tutaj swoją doniosłą rolę i to jest piękne: czekoladowo-kawowa baza słodowa, beczka po bourbonie przyprawiająca ten deser wanilią, w końcu dodatki: migdały wprowadzające marcepanowy motyw przewodni i sok z borówek dający nietypowe, ale bardzo atrakcyjne przełamanie miłą owocową kwaskowatością. Piwo w zasadzie kompletne, choć są bardziej złożone i bardziej intensywne.

Jest jedna potężna wada w tym piwie - fakt, że już nie będzie produkowane. Dla mnie wbrew powszechnej opinii zdecydowanie wspanialsza wersja niż z kawą. Od genialnej podstawki ciut jeszcze odstaje, ale naprawdę ciut. Jedno z piękniejszych piw deserowych out there, i bardziej oryginalnych.

9.0/10